二连浩特| 介休| 榆社| 雷州| 无极| 屏南| 金州| 常宁| 阿城| 嘉黎| 丰宁| 安泽| 友谊| 理塘| 鹰手营子矿区| 西和| 罗平| 延津| 奉化| 赣县| 额尔古纳| 林芝县| 安义| 敦煌| 根河| 盱眙| 潜江| 武邑| 毕节| 黄山区| 大足| 汉中| 隆安| 尚志| 庐山| 江华| 巴马| 惠阳| 铁岭县| 灵武| 巧家| 城口| 枝江| 恒山| 潮安| 随州| 三江| 桂林| 邛崃| 麟游| 蚌埠| 余庆| 波密| 于都| 索县| 镇远| 普洱| 察隅| 察哈尔右翼前旗| 泗洪| 金塔| 攸县| 龙陵| 孙吴| 云溪| 祥云| 伊金霍洛旗| 全州| 乌拉特中旗| 合作| 津南| 襄城| 江安| 普宁| 拜城| 博乐| 苍梧| 合江| 北宁| 友好| 曲江| 民勤| 长海| 渑池| 武陟| 安图| 夹江| 景县| 汝州| 芦山| 清河门| 应城| 永善| 驻马店| 重庆| 千阳| 华亭| 绥滨| 河曲| 洛扎| 武隆| 南宁| 台安| 泸定| 紫金| 正阳| 景洪| 托克逊| 大宁| 兴义| 射洪| 睢宁| 禹城| 昌乐| 道孚| 阿拉善左旗| 民权| 庆安| 化州| 修文| 绥芬河| 鄂州| 邱县| 吉安县| 萨嘎| 赞皇| 万全| 开原| 肇庆| 淇县| 德钦| 吉水| 石城| 叶县| 海晏| 靖州| 瑞丽| 肃南| 兴和| 新龙| 花溪| 图木舒克| 西平| 沧州| 长寿| 成武| 察哈尔右翼后旗| 福建| 宝清| 昂昂溪| 洞头| 修水| 怀柔| 武夷山| 阳西| 张家口| 平房| 宜黄| 永顺| 云县| 襄阳| 仁寿| 雷波| 建昌| 彰化| 平坝| 休宁| 陆川| 习水| 大竹| 汾阳| 克山| 范县| 浮梁| 镇雄| 岐山| 镇巴| 宁国| 滨州| 都江堰| 涞源| 绛县| 曲江| 柳城| 辉县| 凤阳| 肥西| 延长| 吉利| 新城子| 镇坪| 平舆| 都兰| 莱西| 玛沁| 宜黄| 稻城| 兴仁| 瑞安| 宜兰| 芷江| 东宁| 苏尼特右旗| 沙雅| 彰化| 冕宁| 娄烦| 洛南| 浦城| 临城| 富拉尔基| 宽甸| 于田| 双鸭山| 若尔盖| 克东| 息县| 京山| 卢龙| 新竹县| 范县| 白沙| 镇赉| 扎囊| 湘阴| 京山| 资阳| 华县| 勉县| 红古| 利津| 蓝田| 鹤峰| 潮南| 朝阳市| 察哈尔右翼前旗| 马边| 宿松| 达拉特旗| 大连| 阿勒泰| 潜江| 日土| 双江| 石楼| 南郑| 弥勒| 霍城| 荥阳| 崂山| 夏邑| 定结| 内丘| 五寨| 班戈| 龙口| 沁水| 民丰| 抚远| 扶风| 兴化| 德清| 六枝| 靖州| 澳门大发888网站注册
首页| 滚动| 国内| 国际| 军事| 社会| 财经| 产经| 房产| 金融| 证券| 汽车| I T| 能源| 港澳| 台湾| 华人| 侨网| 经纬
English| 图片| 视频| 直播| 娱乐| 体育| 文化| 健康| 生活| 葡萄酒| 微视界| 演出| 专题| 理论| 新媒体| 供稿

不科学的“技术传承”切不可照单全收

2018-12-14 03:15 来源:科技日报 参与互动 
标签:第二期 澳门威尼斯人备用网址 马驹桥邮局

  不科学的“技术传承”切不可照单全收

  “随着科学知识的逐渐普及,人们更加注重科学饮食,传统食品加工工艺应照单全收的论点在市场中越来越不受欢迎,用‘技术传承’为回收油辩护,同情者更是寥寥。”

  近日,四川省资阳市安岳县人民法院审理的该市食药领域的首例刑事附带民事公益诉讼案件中,一火锅店因炼制回收油利用被诉,代理律师辩称老油是巴蜀火锅的技术传承,回收油不能简单等同“地沟油”,且该案中的回收油经检测无禁止性物质。

  火锅回收油并非孤例,有不少所谓的“传统技术传承”,实际并不安全、不科学。当传统与现代科学发生冲突时,该如何处理?

  应当明确,只有有利于公众健康及社会发展的技术,才是值得“传承”的好技术。

  回收油是什么?这是一种经反复加热、循环使用的老油,被前一批消费者吃完,回收后又给下一批消费者吃。但据科学实验测定,“潲水油”被人食用后可能引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及胃肠道疾病等,也可能会加速人体衰老,甚至可能诱发肝癌。

  由此可见,头顶“技术传承”名头,并不意味着要照单全收,有些沿袭已久的“技术”已越过法律边界,理应依法打击。

  在该案件中,法院审理认为,火锅店的行为属“地沟油”犯罪,回收油虽未检出禁止性物质并不代表其属于可食用的添加剂,而是具有较强的危害性,相关人员的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪,应依法获刑。

  毋庸置疑,传统的食品加工制作工艺未必安全,如一些民间自酿酒流程,会产生过量有毒杂醇;来自自然的原料食材也可能有毒、致癌。

  再比如,中国许多地方都有腌肉、熏肉一类的传统美食,其中有一项古老的工艺就是使用亚硝酸盐,但现代科学已经证实,人体吸收过量亚硝酸盐,严重时会令脑部缺氧,甚至死亡。炸油条时大量使用明矾等的传统工艺也是如此。油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中使用的含铝食品添加剂(明矾),长期食用对人体伤害很大,尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。

  随着科学知识的逐渐普及,人们更加注重科学饮食,传统食品加工工艺应照单全收的论点在市场中越来越不受欢迎,用“技术传承”为回收油辩护,同情者更是寥寥。

  值得警示的是,“技术传承”不能是食品安全的法外之地,对传统的维护不能以“红肿之处,艳若桃李;溃烂之时,美如醴酪”的自辩进行。同时,保健品等相关领域也可如“地沟油”案所示范,择善而从、拨乱反正。

【编辑:于晓】
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] 总机:86-10-87826688

Copyright ©1999- 2018 chinanews.com. All Rights Reserved

光明社区 二十家子 塔什米里克乡 慈寿寺桥 南京大学
竹马馆 卡斯特里港 新袁镇 河北省沧州市盐山 太子峪环岛
澳门葡京网上娱乐 威尼斯人网上真人赌场 威尼斯人游戏赌场 足球比分 澳门拉斯维加斯网上游戏
澳门葡京赌场 澳门葡京平台 澳门巴黎人注册 澳门大发888线上 澳门威尼斯人网站
澳门大富豪网上 网络真实赌场 威尼斯人注册 澳门威尼斯人官方娱乐网 澳门葡京网上赌场
网上轮盘 新濠天地赌场注册 星际娱乐网址 澳门大富豪赌博官网 澳门大发888娱乐网址